Bebidas Tradicionales
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Colada morada
Bebida realizada con harina de maíz negro y una variedad de frutas que le aportan un delicioso sabor. Tradicionalmente, esta colada se realiza el día de los difuntos (muertos) y se acompaña con un pan especial con figuras de muñecos (guaguas de pan).
$3.00 -
Morocho con leche
Bebida realizada con una variedad de maíz blanco duro que se cultiva en la región andina, requiere de una larga cocción a fuego lento. Se incluye una porción de leche y se sirve con panela (raspadura) o empanizado (proveniente de la melcocha).
$2.50 -
Champús
Bebida a base de harina de maíz cocida en agua de especias y panela, a la que se le agrega mote.
$3.00 -
Chef Selection
Ponche
Bebida a base de leche y huevos con una rica textura espumosa.
$2.50 -
Chocolate caliente
Chocolate con cacao fino y de aroma (cacao arriba) al 65% proveniente de fincas de campesinos productores de las provincias de los Ríos y Manabí.
$3.50 -
Jucho (en temporada de capulí)
Bebida que contiene guaitumbo (durazno) y su principal ingrediente es el capulí, por lo que se lo realiza solamente en temporada.
$3.50 -
Chapo
Agua de panela o chocolate caliente acompañada servida con una porción de harina de cebada tostada (máchica). Tradicionalmente, esta se introduce en la bebida para mezclar al gusto, lo que se denomina “chapo”.
$3.00
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Agua de panela
Agua de panela elaborada con especias y servida con un trozo de queso.
$2.50 -
Canelazo
Bebida típica de Quito que se ofrece especialmente en épocas frías; es una fusión de canela con naranjilla y un poco de Puntas (bebida alcohólica de caña de azúcar).
$4.00
Cafés
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Selección del chef/Chef's selection
Café de chuspa
Café ecuatoriano filtrado en tela.
$2.25 -
Café latte
$2,50 -
Café americano
$2,00 -
Capuccino
$2,25
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Mocaccino
$2,50 -
Macciato
$2,50 -
Espresso
Todos nuestros cafés son en base a café Ecuatoriano de delicioso sabor y aroma.
$1,80 -
Té o agua aromática
$2,50