Bebidas Tradicionales

• Colada morada

  Bebida realizada con harina de maíz negro y una variedad de frutas que le aportan un delicioso sabor. Tradicionalmente, esta colada se realiza el día de los difuntos (muertos) y se acompaña con un pan especial con figuras de muñecos (guaguas de pan).

  $3.00

• Morocho con leche

  Bebida realizada con una variedad de maíz blanco duro que se cultiva en la región andina, requiere de una larga cocción a fuego lento. Se incluye una porción de leche y se sirve con panela (raspadura) o empanizado (proveniente de la melcocha).

  $2.50

• Champús

  Bebida a base de harina de maíz cocida en agua de especias y panela, a la que se le agrega mote.

  $3.00
• Chef Selection

  Ponche

  Bebida a base de leche y huevos con una rica textura espumosa.

  $2.50

• Chocolate caliente

  Chocolate con cacao fino y de aroma (cacao arriba) al 65% proveniente de fincas de campesinos productores de las provincias de los Ríos y Manabí.

  $3.50

• Jucho (en temporada de capulí)

  Bebida que contiene guaitumbo (durazno) y su principal ingrediente es el capulí, por lo que se lo realiza solamente en temporada.

  $3.50

• Chapo

  Agua de panela o chocolate caliente acompañada servida con una porción de harina de cebada tostada (máchica). Tradicionalmente, esta se introduce en la bebida para mezclar al gusto, lo que se denomina “chapo”.

  $3.00

• Agua de panela

  Agua de panela elaborada con especias y servida con un trozo de queso.

  $2.50

• Canelazo

  Bebida típica de Quito que se ofrece especialmente en épocas frías; es una fusión de canela con naranjilla y un poco de Puntas (bebida alcohólica de caña de azúcar).

  $4.00

Cafés

• Selección del chef/Chef's selection

  Café de chuspa

  Café ecuatoriano filtrado en tela.

  $2.25

• Café latte

  $2,50

• Café americano

  $2,00

• Capuccino

  $2,25

• Mocaccino

  $2,50

• Macciato

  $2,50

• Espresso

  Todos nuestros cafés son en base a café Ecuatoriano de delicioso sabor y aroma.

  $1,80

• Té o agua aromática

  $2,50

Antojos

• Sánduche de pernil

  $3.90

• Sánduche de queso

  $3.00
• Selección del chef/Chef's selection

  Pan de sastre

  Bocadillo que consumían los sastres; este era un pan con panela raspada y queso; con su plancha caliente lo presionaban hasta que estos se fundan.

  $3.00

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• Pan de finados y dulce

  $2.00

• Pan de leche y dulce

  $2.50

• Pan de yuca y dulce

  zambo, mora, leche, guayaba, babaco

  $2.50

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• Empanadas de viento

  $2.50

• Bonitísimas

  Tortillas de harina de maíz con condumio de papa y queso

  $3.50

• Quimbolitos

  Tradicional, con harina de maíz y trigo.

  $2.50

• Tamal

  $3.50

• Pastel de choclo

  $3.50

• Emborrajado

  Plátano envuelto en una mezcla de harina, leche y huevos

  $3.50

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• Ensalada de quinua

  $4.90

• Ensalada de lenteja

  $4.90

• Locro

  Sopa tradicional de papa servida con queso y aguacate.

  $4.90

• Porción de papitas con ají

  Papa chaucha acompañada de dos tipos de ajís

  $5.50